雞糞中含有大量的碳水化合物和含氧化合物，在厭氧條件下可產生大量的氨、硫化氫、甲烷、有機酸、乙烯醇、硫酸二甲硫醚等有臭味的有害氣體，如果糞便處理不當，有害氣體濃度會成倍增加。惡臭及有害氣體導致空氣中的甲烷、硫化氫、氨氣、二氧化碳等溫室氣體大幅增加。養雞業的“減排”策略是全方位的，目前應重點針對糞便的排放和處理進行嘗試。 1 、推廣綠色養殖。 在綠色養殖技術中，倍受推崇的是零排放發酵床養殖技術。發酵床養殖技術也叫生態環保養殖技術，最早最成功的應用在養殖業。其實，用發酵床養雞，同樣值得大力提倡。 大量實踐證明，使用發酵床養肉雞，成活率可以達到98—99%。發酵床養雞減少了大量燃煤消耗，發酵床養雞同時大幅度減少了人力成本，節省藥費50%。使用發酵床養雞最明顯的優勢是大腸桿菌病、球蟲病等顯著下降，養雞戶不再整日為疫病爆發而提心吊膽；同時，日常用藥的減少，也為避免藥物殘留、提高雞肉品質提供了有利的條件。 同發酵床養豬一樣，發酵床養雞也需要鋪設木屑、鋸末稻殼、秸稈等墊料，厚度一般為30—40厘米。發酵床墊料中配合使用的祥運EM菌液或祥運發酵床專用菌粉，主要成分有乳酸菌、芽孢桿菌、放線菌、酵母菌等80多種有益菌，這些有益菌的最佳生存溫度與肉雞的最佳生長溫度都是38度，這是生態環保養雞技術得以實現的關鍵因素之一。以40厘米厚度、40平米的發酵床為例，需要稻殼1800千克，新鮮生土150千克，，玉米粉或麥麩20千克，食鹽3千克，祥運EM菌或祥運發酵床專用菌粉若干，綜合投資為20多元一平米。發酵床一次投資可以連續使用3年左右，發酵完成的墊料，是優質的有機肥，可以賣給農戶或有機肥廠，完全可以換回最初的墊料等投資成本。用植物秸稈做墊料，減少了焚燒帶來的危害，實際上從兩個方面減少了溫室氣體的排放。 2、飼喂有益菌。 祥運EM菌用作飼料添加劑，具有抗病原菌、激活免疫系、產生消化酶等作用。 在抑制惡臭氣體、減少溫室氣體排放方面，使用較多的是EM菌產品。祥運EM菌是一種由光合細菌、放線菌、酵母菌、乳酸菌、芽孢桿菌、放線菌及發酵系列的絲狀菌等80多種有益菌微生物復合而成的多功能菌群。其中的光和菌能阻斷糞臭素的生成，從而減輕糞尿惡臭。在雞群日糧中添加祥運EM菌，具有良好的生物除臭和“減排”功能。其使用方法主要由兩種：一是用祥運EM菌原液制成發酵的稀釋液飲水。20日齡以內的雞群，用300倍的稀釋液飲水，飲水次數逐漸增加；20日齡以上的雞群，用500倍的稀釋液飲水，每天保證飲水8小時。二是用祥運EM菌發酵飼料代替部分全價飼料喂雞。一般需要選用50%的玉米加50%的麥麩作為發酵基料，20日齡以內的雞群，使用祥運EM菌（配入等量的紅糖更好）發酵100倍左右的飼料，用同量發酵料代替5%以上的全價飼料飼喂雞群；20日齡以上的雞群，使用祥運EM菌（配入等量紅糖更好）發酵200倍的飼料，用同量發酵料代替10—15%的全價飼料飼喂雞群。發酵飼料可以飼喂，也可以與成品飼料配合使用。 EM菌發酵稀釋液的制作方法比較簡單，使用祥運EM菌原液及紅糖各一份，加入相應倍數的清水，裝入容器密封存放24小時即成發酵稀釋液。良好的發酵稀釋液會發出略帶酸甜的發酵香味。 3、開發清潔能源。 一只雞一天排放糞便100克，每年排糞約36千克；一個飼養10萬只雞的養雞場，每天可產糞10噸左右，年產糞便可達3600噸左右。每千克雞糞的干物質中含有13.4—18.8千焦的總能量，如果經過合理的技術開發，雞糞完全可以作為清潔的能源加以利用，從而大幅度減少溫室氣體的排放。 在開發雞糞能源方面，已經有成功的先例。2009年，某公司在京郊大型養殖場投資6000萬建成首座雞糞發電站。電站每年產生1460萬千萬的電量輸送給國家電網，還有相當于4500噸標煤的余熱用于供暖，因此成為國內首家利用雞糞產生沼氣進行發電與供熱的養殖企業。 用雞糞發電，雖然一次性投資巨大，中小型養雞場難以實現，但考慮到長遠的環境效益，有條件的大型養殖場應積極投身其中，為產業向低碳經濟模式轉變創造條件。 4、充分利用雞糞。 經過合理的加工處理，雞糞可以喂豬、飼牛、養魚，甚至可以用來養雞。雞糞做飼料，能節省大量的精飼料，提高養殖效益，而且減少污染，凈化環境，不失為“減排”的有效手段。 發酵法的利用。將雞糞與其他飼料按一定比例混合后發酵。即鮮糞占35%、米糠或秸稈粉占35%，切碎的青飼料（沒有可以用玉米粉等其他料）占30%，混勻并加入祥運EM菌和部分清水，調節水分至50%左右，拌勻后裝入發酵池子或缸、袋子等容器中密封發酵7—10天左右即可飼用。如果用酒糟發酵，則是在鮮雞糞中加入適量的糠麩，再加入10%的酒糟和少量的水，拌勻后裝入容器中發酵即可。
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